Odile Chevalier, de Danone au resto zéro déchet

Odile Chevalier, de Danone au resto zéro déchet

Après un parcours plutôt classique, Odile Chevalier a eu l’occasion de reprendre la gestion du restaurant Le Local qui se targue d’être le premier restaurant “zéro déchet” et “carbone neutre” de Bruxelles. Ecole de commerce, grande...